Ingredienti
Ricette altenative
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Lo sapevi?
Quando hai finito di preparare le tue ricette, non buttare via la tua vaschetta. Ci sono molti modi per riutilizzarla.
Preparazione
1
Mondate e lavate la rucola, asciugatela, tenete da parte qualche fogliolina per il decoro e riunite la rimanente nel mixer con il Pecorino spezzettato, i 2/3 dei pinoli, lo spicchio d'aglio sbucciato e privato dell'eventuale germoglio centrale e una presa di sale.
2
Unite 50 g di Philadelphia Classico e 4 cucchiai di olio e frullate gli ingredienti, fino a ottenere una salsa cremosa. Tagliate a rettangolini il Philadelphia Classico rimasto e tostate i pinoli rimasti sotto il grill del forno finché saranno dorati. Scolate e asciugate i pomodori secchi, tagliateli a dadini e teneteli da parte.
3
Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua in ebollizione salata finché verranno a galla, scolateli, conditeli con la crema di rucola, suddivideteli nei piatti e completate con i dadini di pomodoro secco, i pinoli tostati, Philadelphia Classico e qualche foglia di rucola. Servite, a piacere, con un pizzico di peperoncino in polvere.
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