Ingredienti

Ricette altenative

Per una versione più leggera utilizza Philadelphia LightTi va di sperimentare?

Lo sapevi?

Quando hai finito di preparare le tue ricette, non buttare via la tua vaschetta. Ci sono molti modi per riutilizzarla.

Preparazione

1
Impastate tutta la farina, il lievito, lo zucchero e 300 g di acqua. Dopo 4-5 minuti aggiungete il sale e altri 30 g di acqua e continuate fino a quando il composto non è liscio e omogeneo. Alla fine aggiungete l’olio, continuando a impastare lentamente.
2
Mettete l’impasto in una ciotola oliata e lasciate lievitare fino all’aumentare del 50% rispetto al suo volume iniziale (ci vorranno circa 50 minuti a temperatura ambiente). Ricavate delle palline da 100 g l’una circa e chiudile bene alla base, in modo da averle belle lisce.
3
Passatele prima nell’acqua e poi nel sesamo affinché aderisca sulla superficie, ora mettetele a lievitare su una teglia ricoperta di carta forno. Copritele con la pellicola per alimenti, ma fate attenzione che non si attacchi troppo all’impasto altrimenti avrete difficoltà a toglierla, una volta che i panini saranno lievitati.

PRO TIP

Per un'alternativa vegetale, potete creare questa ricetta di Fulvio Marino con Philadelphia Vegetale.

4
Aspettate che raddoppino di volume e intanto preriscaldate il forno a 240 °C in modalità statica. Infornate i panini posizionando la teglia a metà del forno e fate cuocere per 12-14 minuti.
5
Mentre il pane è in forno preparate il topping. Friggete le melanzane. Tagliate a cubetti i peperoni e saltateli in padella con un filo d’olio.
6
Unite le melanzane fritte ai peperoni, aggiungete i capperi e sfumate con un bicchierino di aceto bianco. Regolate di sale e pepe.
7
Spalmate Philadelphia Original sul pane, aggiungete le verdure e guarnite a piacere con qualche fogliolina di basilico.